Nemcsak azért jó vegetáriánus vagy alig-húsevő emberekkel körülvenni magam, mert így könnyen megegyezünk abban, hogy melyik éttermet próbáljuk ki alkalomadtán, hanem azért is, mert mindig tanulok tőlük valami újat. A barátom húga például megmutatta, hogyan varázsoljunk a cukkiniból ízletes currys ”tésztát”. Most ezt osztom meg Veled. (A szóban forgó étel elfogyasztásáig szentül hittem, hogy nem szeretem a curryt, de ezután újra kísérletezni fogok ezzel a fűszerrel.)

Hozzávalók 2 személyre:

-1 cukkini
-1 nagy sárgarépa
-2 gerezd fokhagyma
-1 vöröshagyma
-só, bors, curry vagy kurkuma

 Vágd fel apróra a hagymát és a fokhagymát, majd párold őket lassú tűzön egy kis sóval egy magas serpenyőben (amire később a főzés ...