A karácsonyi ünnepek közeledtével még inkább keresem a könnyen, sütés nélkül elkészíthető, hozzáadott cukormentes édességeket. Ezúttal a Forks over knives nevezetű angol nyelvű oldalról inspirálódtam, amikor kipróbáltam ezt az egészséges kókuszgolyót. Azért írom, hogy inspirációról volt szó, mert több helyen módosítottam a receptet, amit most meg is osztok veletek.

Hozzávalók 6-7 gombóchoz:

- 1 nagy sárgarépa
- 6 datolya beáztatva
- 1 érett banán
- 6 és fél evőkanál zabpehely
- 2 teáskanál cukormentes kakaópor vagy reszelt étcsoki
- kókuszreszelék
- aprítógép

Először is áztasd a datolyát vízben egy órán keresztül (kimagozva), mielőtt nekiállsz a gombócgyártásnak, így a robotgép egyszerűbben aprítja majd ...