Ezzel a recepttel szép színeket és finom ízeket lehet vegyíteni, ráadásul az avokádó természetes ellenszere a levertségnek és fáradtságnak, mert többféle B vitamint, káliumot, magnéziumot és vasat is tartalmaz. Az olívaolaj pedig gyulladáscsökkentő és hosszú távon mérsékli a szívinfarktus kockázatát.

Hozzávalók:

Sült zöldségek; a mennyiség az étvágyad nagyságától függ. :) Én így állítottam össze legutóbb két főre:

• egy nagy édesburgonya fele
• egy kisebb darab sütőtök
• fél brokkoli
• fél kaliforniai paprika
• 1 lila hagyma
• só, bors, oregánó
• 1-2 evőkanál olívaolaj

Avokádó szósz:

• 1 nagy puha avokádó
• 1 lime (zöldcitrom)
• 1 gerezd fokhagyma
• 50 ml olívaolaj
• só, bors
• ...