Variáció a kedvenc témám ra: a gluténmentes palacsintára. Mivel másfél évet éltem Franciaország Bretagne régiójában, ami a francia palacsinta hazája, ezért mindenképpen meg kell osztanom egy olyan receptet, ami innen inspirálódott. A franciáknál két fajta palacsinta van: a búzalisztből készült crêpe és a hajdinalisztből készült galette . Most természetesen a második gluténmentes verziót mutatom meg.

Hozzávalók egy p alacsintához (ez egy vastag tésztájú édesség, ami jól megtöltve felér egy nagy sütivel):

• 5 ek. hajdinaliszt
• fél érett banán
• kevés rizstej (lehet víz is)
• igény szerint egy csipet só

Házi csokiöntet:

• 1 ek. xilit/eritrit 
• 3 ek. cukrozatlan kakaópor
• 2 ek. forró víz

Barack ...