Már megjelent az eper a boltokban, ezért elkerülhetetlen volt, hogy gyorsan készítsek egy egészség-turmixot. :)

Hozzávalók:

- 6 szem eper
- 1 banán
- egy nagy marék bébispenót
- víz

Vágd fel a banánt és az epret kis darabokra, és dobd őket egy turmixgépbe a spenóttal együtt. Annyi vizet önts rájuk, hogy még ne lepje el őket teljesen. Mehet a mixelés, aztán a kóstolgatás!

Első hallásra nem voltam benne biztos, hogy szeretni fogom a narancs darabokat a balzsamecetes salátámban, de a barátom meggyőzött, hogy ők ezt így eszik Franciaországban, így hát elkészítettük. Gondolom, mindenki sejti, az eredmény fincsire sikerült, és most meg is osztom ezt az egyszerű receptet. :)

Hozzávalók:

- fél kínai kel
- fél kígyóuborka
- 3 paradicsom
- 1 paprika
- néhány retek
- 1 csicseriborsó konzerv
- 2 narancs
- mustár, balzsamecet, olívaolaj

Vágd fel a kínia kel leveleket csíkokra, az összes többi zöldséget pedig kockára. A narancsokat negyedeld fel, majd mindegyik részről vágd le késsel a héját, és így kockázd fel. Ha elég ügyes vagy minél kevesebb fehér belső héj marad a narancsrostokon. Minden mehet egy nagy ...

Ehhez a salátához olyan hozzávalót használok, amit török rizsnek is szokás nevezni. A bulgur úgy készül, hogy a búzaszemeket megpárolják, kiszárítják, majd összetörik. A barna változatot bezostye búzából állítják elő. A bulgurt b-vitamin, folsav, és vas tartalma miatt szuperköretként tartják számon.

Hozzávalók:

- 200 g barna bulgur
- fél fejessaláta
- 1 nagy paprika
- 3 paradicsom
- fél kígyóuborka
- 2 doboz natúr szójajoghurt
- kapor, bors

Főzd meg a bulgurt egy kis sóval, kétszeres vízben, kb. 15-20 perc alatt. Tedd félre, és amíg kihűl vágd fel az összes friss zöldséget. Pakolj mindent egy nagy salátás tálba, majd keverd össze a hozzávalókat és joghurtos dresszinggel tálald (a szójajoghurtba tegyél egy kis borsot és ...

Mostanában azzal kísérletezem, hogy néhány tipikusan magyar ételt egy kicsit módosítva készítek el és belecsempészek olyan zöldséget vagy fűszert, ami hagyományosan nem tartozna hozzá az adott fogáshoz. Ebben a receptben a francia lecsó fő alkotó eleme, a cukkini, barátkozik a magyar paprikával, illetve a Földközi-tenger vidékéről származó, emésztést javító koriander is szerepet kap.

Hozzávalók:

- 6 db lecsópaprika
- 3 db érett paradicsom
- 1 cukkini
- 1 hagyma
- só, bors, kurkuma, őrölt koriander

Vágd fel a hagymát kockákra és pirítsd meg kókuszolajon. Fűszerezd sóval, borssal, egy mokkás kanál kurkumával és egy mokkás kanál őrölt korianderrel. Adj a fűszerekhez egy nagyon kicsi vizet és főzd őket 1 percig a hagymával. ...

Ez a könnyű recept úgy született, hogy egy másik fogáshoz túl sok lencsét főztem meg, ezért körbenéztem a konyhában mihez tudnám felhasználni. Mivel tészta és paradicsom mindig van itthon, hamar összeállt egy egyszerű tésztasaláta ötlete. Azonban ez így elég száraznak bizonyult és amúgy is, egy salátával mindig együttjár a dresszing, így megkértem francia segédemet, hogy készítsen el egy Bretagne-ban már jól bevált öntetet. A végeredmény pedig nagyon finom lett. :)

Hozzávalók:

- 250 g lencse
- 200 g orsótészta
- koktélparadicsom
- balzsamecet
- olívaolaj
- dijoni mustár

Áztasd be a lencsét 2 órára, majd főzd puhára körülbelül fél óra alatt. Szűrd le és tedd félre. Ha van maradék lencse, akkor csak vedd ki a hűtőből. :) ...

Nagyon szeretem a dzsemes vagy mézes pirítóst reggelire, de egy idő után mindig megunom és más alternatíva után nézek. Mostanában egyre többször készítek zabkását reggelire, ami nemcsak energiát ad, de felmelegít belülről, ami egy nagyon jó tulajdonság a téli hónapokban. Anyukámtól tanultam, hogyan dobjam fel a sima zabkását gyümölcsökkel, illetve, hogy egyáltalán, hogyan főzzem meg a zabpelyhet. :)

Hozzávalók:

- fél pohár zabkása
- 1 pohár víz
- banán szeletek
- aszalt vörösáfonya
- két kocka étcsoki
- egy teáskanál méz
- egy csipet só

Kezd el főzni a fél pohár zabkását kétszeres mennyiségű vízben és egy csipet sóval. Folyamatosan kevergesd, és add hozzá a csoki kockákat. Ha elolvadt a csoki, mehet bele a banán ...

Sokan szeretnek lencsefőzeléket enni az év első napján, később viszont elfeledkeznek erről a fehérjében, rostokban és vasban gazdag hüvelyesről, ami gabonanövényekkel együtt teljes értékű fehérjét biztosít.

Találtam egy nagyon finom receptet, ami a megszokott magyar főzeléktől elkanyarodik az indiai konyha irányába, éppen ezért figyelemfelkeltő lehet azok számára is, akik eddig nem találták túl izgalmasnak ezt a korong alakú növényt.

Hozzávalók:

- 250 g zöld lencse
- kókuszolaj
- 1 db vöröshagyma felkockázva
- 3 gerezd fokhagyma felaprítva
- 1 db darabolt paradicsom konzerv
- 400 ml-es kókusztej konzerv
- fűszerek: só, színes bors, gyömbér, kurkuma

Áztasd be a lencsét 2 órára, majd főzd puhára körülbelül fél óra alatt. ...

2014 utolsó napja ihletet adott mini harapnivalók elkészítésére. Kicsi paradicsom-kalapos falatokat állítottam össze, amelyek, szerintem, ugyanolyan jól mutatnak szülinapi, névnapi bulikon vagy családi összejöveteleken is, mint Szilveszter éjjel.

A színes apró szendvicsek hozzávalói :

- magos toast kenyér
- babpástétom
- saláta levelek
- vega fasírtpor
- koktélparadicsom
- fogpiszkáló

Bioboltban kapható vega fasírtport keverj össze vízzel, és 20 perc után már sütheted is a mini fasírtokat. Amíg ezek kihűlnek, addig a kenyérszeleteket vágd négyfelé és kend meg őket babpástétommal (vagy bármilyen növényi pástétommal). Erre jöhet egy darabka saláta, arra egy mini vega fasírt, a tetejére pedig egy koktélparadicsom fele. A fogpiszkáló ...

Mindig is szerettem a házi készítésű dolgokat, viszont először idén adtam olyan kézzel készített ajándékot, ami egyben ehető is. A blogon leírt recept alapján megvalósított mogyorókrémet "felmárkáztam" és kedves karácsonyi ajándékként is megállta a helyét.

Felhasználása nagyon egyszerű: ragassz össze egy dzsemes és egy mogyorókrémes kenyeret; a szendvicsbe mehet még néhány szelet banán is. Fincsi energiabomba. :)