A szemjógáról szóló könyvem is megmondta, hogy több sárgarépát kell enni, mert az A-vitamin jót tesz a látásnak. Így azon tűnődtem, milyen formában kellene elkészíteni ezt a zöldséget (vagy inkább narancsságot), hogy több fogyjon belőle. A törpenyuszim szerint csak vessem rá magam, ha meglátom valahol. Nem rossz ötlet, viszont mégsem tölthetek fel egy képet neked a blogomra, amin éppen ráugrok egy karika friss sárgarépára, ami főzés közben leesett a padlóra. :) Jobbnak láttam megosztani egy répás-céklás süti receptjét. A másik összetevő, a cékla, rengeteg antioxidánst tartalmaz, ami csökkenti a vérnyomást és a szívroham kockázatát. Ezenkívül, segít megelőzni a csontritkulást.

Hozzávalók két személyre:

- 65 g zabliszt
- 25 g zabpehely
- 2 teáskanál kókuszreszelék
- 3 teáskanál kókuszzsír
- 1 sárgarépa
- 2 cékla
- méz (ha nem eszel mézet, akkor agavé szirup)
- kesudió

Töltelék

Hámozd meg a répát és a céklákat (használhatsz nyers és főtt céklát is). Ezután reszeld le őket egy nagy tálba, majd készítsd el a morzsát.

Morzsa

Öntsd bele egy magas keverőtálba a zablisztet, a zabpelyhet és a kókuszreszeléket. Vegyél a kezedbe három teáskanálnyi kókuszzsírt, kicsit melegítsd fel az ujjaid között, majd túrj bele a nagy tálba. Ujjbeggyel dolgozd össze a lisztet és zabpelyhet a kókuszzsírral, addig, amíg darabos morzsát nem kapsz (akkor jó a morzsa, ha a liszt már nem folyik, de nem is állt össze gyúrni való tésztává).

Süti

Válassz egy kisebb sütőtálat. Rétegezd a morzsát és a tölteléket egymásra. A morzsában lévő kókuszzsír megolvad annyira a tál alján, hogy ne égjen oda a süti, viszont, ha attól tartasz, hogy ez nem elég, akkor kend ki a sütőformát még egy kis kókuszolajjal. Kezdd a rétegezést a morzsával a sütőtál alján, aztán mehet a töltelék, arra csurgass egy kis mézet, majd megint morzsa, aztán töltelék, azt öntözd meg mézzel, majd a morzsával szórd meg a desszerted tetejét. Süsd 180 fokon 25 percig. A sütési idő felénél helyezz rá néhány kesudiót, ami a sütőben igazán jó grillezett ízt kap. A répa és a cékla finom roppanós marad. Jó étvágyat!